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胶蛋糕模具和硅胶蛋糕模具都是烘焙中常用的模具，它们一般不会烤化。
胶蛋糕模具通常是由耐高温的材料制成的，如硅胶、塑胶等，这些材料能够承受高温烤箱的温度，不会烤化或变形，硅胶蛋糕模具尤其具有优异的耐高温性能，它可以承受长时间的高温烘烤，并且不会释放有害物质，因此非常安全。
无论使用哪种模具，都需要注意以下几点：
1、首次使用模具时，应按照厂家指示进行清洗和养护。
2、使用时应遵循烤箱的温度和时间设置，避免过高的温度或过长的时间导致模具变形或损坏。
3、如果发现模具出现变形、开裂或变色等现象，应及时更换新的模具。
胶蛋糕模具和硅胶蛋糕模具不会烤化，但在使用过程中仍需要注意保养和使用方法，以确保烘焙效果和食品安全。